Tuber Soft Rot (Erwinia carotovora subsp. carotovora)

Patogeno. Il batterio del marciume molle è comune in tutti i terreni agricoli e nelle acque superficiali.

Sviluppo della malattia. Il batterio invade i tuberi principalmente attraverso ferite e lenticelle ingrandite. I terreni eccessivamente umidi favoriscono lo sviluppo del marciume molle in campo. I tuberi infetti da altre malattie, come la peronospora e il marciume secco, sono spesso invasi dal batterio del marciume molle. Inoltre, le patate scavate, trasportate, classificate, lavate e insaccate mentre sono calde hanno molte più probabilità di essere infettate rispetto alle patate maneggiate a temperature più fredde.

Le condizioni umide durante lo stoccaggio consentono al marciume molle di diffondersi da un tubero all’altro.

Il marciume molle dell’Erwinia è inodore, ma la presenza di batteri secondari fa sì che diventi viscido e assuma un cattivo odore.