La dimensione del mercato globale delle proteine della patata è stata valutata a 73.58 miliardi di dollari nel 2018 e si prevede che raggiungerà i 100.2 miliardi di dollari entro il 2026, crescendo a un CAGR del 3.96% dal 2019 al 2026.
“Le preoccupazioni dei consumatori per le allergie alimentari nei prodotti sono una parte fondamentale dell’espansione delle entrate del mercato delle proteine della patata e un aumento della popolazione vegana promuoverà la crescita del mercato”, secondo il rapporto “Potato Protein Market” scritto dagli esperti di ricerche di mercato verificate .
Le proteine della patata sono un sottoprodotto secco derivato dalla produzione e dalla separazione della fecola di patate. È una proteina vegetale che combina un eccellente contenuto proteico con un’efficace fortificazione per adattarsi a uno stile di vita sano. Di conseguenza, le proteine della patata hanno un’ampia gamma di applicazioni nell’industria alimentare e delle bevande, inclusi prodotti da forno, dolciumi, zuppe e salse e snack.
La patata è una fonte proteica di origine vegetale che può aiutare con il mantenimento muscolare. Secondo gli studi più recenti, le proteine derivate dalle patate possono essere di ottima qualità e aiutare una persona a costruire e mantenere la crescita muscolare. Per la crescita dei tessuti e la preparazione all’allenamento, il concentrato proteico di patate è benefico. Si dice che le prestazioni degli animali svezzati siano sostenute dall’uso di pasti ricchi di proteine della patata.
Negli ultimi anni, l’interesse dei consumatori per il consumo di proteine è notevolmente aumentato. La necessità di fonti proteiche di origine vegetale è aumentata insieme alla domanda di prodotti clean label e privi di allergeni. Inoltre, la facilità di digestione e la compatibilità con una dieta vegana sono due vantaggi che contribuiscono all’uso diffuso delle proteine della patata. Ciò ha aumentato la domanda di prodotti ricchi di proteine e arricchiti di proteine e ha accresciuto l’interesse per i componenti delle proteine vegetali tra i produttori di alimenti e gli operatori di servizi di ristorazione.
Questo fattore ha influenzato favorevolmente la crescita del mercato globale delle proteine della patata. Inoltre, le proteine della soia hanno storicamente dominato il mercato degli additivi proteici di origine vegetale. Tuttavia, le proteine della patata stanno diventando sempre più popolari perché sono accettabili per tutti i tipi di bestiame e possono essere utilizzate al posto delle proteine della soia in alcune diete ricche di proteine.
Una fonte: https://www.potatobusiness.com
