Il calcio svolge un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo delle piante. La salute della membrana cellulare è fondamentale per la sopravvivenza e la salute della cellula vegetale. La salute delle membrane cellulari può essere mantenuta solo in presenza di sufficiente Ca attorno alle membrane. Il calcio è anche parte integrante della parete cellulare dove fornisce legami intramolecolari stabili ma reversibili tra le molecole di pectina, con conseguente rigidità della parete cellulare. Inoltre, è noto che il Ca agisce come un ormone, regolando così molti processi di crescita e sviluppo nelle piante.
Il calcio nelle piante si muove con l’acqua e i tuberi sono naturalmente carenti di Ca
I tuberi sono botanicamente un tessuto staminale. Rispetto alla porzione fuori terra del fusto della pianta, i tuberi contengono pochissimo Ca. La traspirazione è la principale forza trainante per il trasporto del Ca nelle piante. Il calcio quindi si muove insieme all’acqua nello xilema. È noto che gli organi poco traspiranti come frutti e tuberi soffrono di carenza di Ca. I tuberi di patata, essendo circondati da terreno umido, avranno molta meno traspirazione rispetto alle parti fuori terra della pianta.
Di conseguenza i tuberi poco traspiranti accumulano molto meno calcio rispetto alle foglie e ai fusti fuori terra. La carenza di Ca nel tessuto tuberoso è ancora maggiore per le patate coltivate su terreni sabbiosi a causa del livello molto basso di Ca solubile in acqua in questi terreni. Inoltre, con l’irrigazione e la pioggia, il Ca solubile in acqua viene spesso dilavato dalla collina. Pertanto, il terreno che circonda i tuberi conterrà un livello molto basso di Ca solubile, soprattutto durante la metà e la fine della stagione, quando si sviluppano i tuberi.
I tuberi ottengono Ca dal terreno circostante tramite minuscole radici sui tuberi e sugli stoloni
Poiché i tuberi sono circondati da un terreno relativamente umido, non possono competere con le foglie per l’assorbimento dell’acqua attraverso la traspirazione. I tuberi devono fare affidamento sulle radici che si trovano nelle loro immediate vicinanze (radici del tubero, radici della giunzione tubero-stolone e radici dello stolone) per trasportare l’acqua dal terreno. Poiché il Ca si muove nello xilema insieme all’acqua, ne consegue che i tuberi di patata devono trasportare Ca dal terreno nelle loro immediate vicinanze. Ciò significa che sia il posizionamento che i tempi del fertilizzante Ca sono importanti per aumentare il calcio nei tuberi.
Il modo più efficace per aumentare il calcio nei tuberi è fornire fertilizzante Ca idrosolubile alimentandolo nella linea di irrigazione
Poiché i tuberi si sviluppano durante la metà e la fine della stagione, sarebbe importante aggiungere calcio supplementare durante la massa dei tuberi, che è molto critico nei terreni sabbiosi. A causa della bassa capacità di trattenere l’umidità, i terreni sabbiosi vengono spesso irrigati 2-3 volte a settimana. Pertanto, la parte superiore della collina viene continuamente lavata dall’irrigazione e dalla pioggia con acqua, spostando i nutrienti solubili nella parte inferiore della collina. Questi nutrienti rimangono accessibili alla crescita vegetativa attraverso il sistema radicale principale. Tuttavia, i tuberi che si sviluppano durante la fine della stagione non avranno accesso a questi nutrienti attraverso le radici del tubero e / o dello stolone.
Pertanto, un modo efficace per aumentare il Ca solubile in collina è quello di fornire fertilizzanti liquidi a base di calcio attraverso l’acqua di irrigazione durante il periodo di massa dei tuberi. Sono disponibili fertilizzanti liquidi contenenti nitrato di calcio o cloruro di calcio come fonte di calcio. Nella maggior parte dei nostri studi presso l’Università del Wisconsin, abbiamo utilizzato circa 100-150 libbre di calcio per acro, che è stato applicato in tre o quattro applicazioni frazionate (intervalli di 2-3 settimane) a partire dalla fase di iniziazione del tubero. Quando una fonte di Ca contiene N, come il nitrato di calcio, l’applicazione di N deve essere regolata per ottenere l’N totale desiderato per la stagione.
Quali sono le opzioni in condizioni non irrigate?
Come accennato in precedenza, i tuberi assorbono calcio dal terreno circostante; quindi, posizionare il fertilizzante a base di calcio in collina è il modo migliore per migliorare l’assorbimento di calcio da parte del tubero. Quando l’applicazione del Ca attraverso l’attrezzatura per l’irrigazione non è un’opzione, è meglio applicare il calcio durante l’ultimo periodo di rincalzo, mescolando il prodotto nel terreno. Nei terreni sabbiosi, a causa dell’elevato potenziale di lisciviazione del calcio solubile dalla sommità della collina, potrebbe essere meglio utilizzare prodotti meno solubili come il gesso. Nei terreni più pesanti, i prodotti solubili come il nitrato di calcio granulare possono essere incorporati nella collina.
Possiamo utilizzare i test del terreno come guida per determinare il tasso di fertilizzante Ca?
Nei nostri studi, le patate hanno risposto positivamente all’applicazione stagionale di Ca solubile coltivate su terreni con calcio scambiabile di 300-1300 ppm. Ciò equivale a 600-2600 libbre di Ca scambiabile per acro. Da questo ampio intervallo si può vedere che i test del suolo non sono una misura affidabile per determinare il fabbisogno di calcio dei tuberi. Sembra che la maggior parte del calcio del suolo non sia facilmente solubile in acqua e quindi non disponibile per il tubero. Naturalmente, maggiore è il contenuto di Ca nel terreno, migliore è l’assorbimento del calcio nei tuberi. Inoltre, è importante il calcio come parte della saturazione basica totale del suolo. Un buon terreno dovrebbe contenere almeno il 60% di Ca delle basi totali (Ca+Mg+K).
Il Ca può influenzare il numero degli steli, l’insieme dei tuberi e le dimensioni
In generale, un aumento del Ca nel suolo si traduce in una riduzione del numero di steli, che si traduce in un numero inferiore di tuberi ma più grandi. Ciò dipenderà dal calcio del test del terreno. Se il test del terreno mostra già un elevato contenuto di Ca nel suolo, questo effetto potrebbe non essere così significativo.
Qual è il livello di calcio desiderato nel tessuto tubero che stiamo prendendo di mira?
La concentrazione di calcio nei tuberi è un tratto genetico e varia a seconda delle varietà. In generale, le varietà rugginose tendono ad avere una concentrazione di Ca nei tuberi più elevata rispetto alle varietà a scaglie. Tuttavia, tutte le varietà rispondono positivamente alla concimazione calcica stagionale. In molte cultivar è considerata desiderabile una concentrazione di calcio di circa 200 ppm nel tessuto interno del tubero.
Quali sono i vantaggi dell’applicazione del Ca?
- Marciume di stoccaggio ridotto
- Incidenza ridotta di difetti interni, inclusi cuore cavo, macchie marroni, livido con macchie nere
- Ridotto impatto del caldo e del freddo sulla pianta e ridotta incidenza di necrosi da calore interno del tubero
- Miglioramento della qualità dei semi e della salute dei germogli (pianta più robusta). Il germoglio in crescita dal tubero del seme riceve Ca inizialmente (prima che si sviluppi il sistema radicale) dal tubero del seme. Se il tubero del seme è carente di Ca, l’apice del germoglio può essere danneggiato, con conseguente crescita dei rami laterali e conseguente aumento del numero di steli. Ciò si tradurrebbe in un aumento della serie di tuberi e in una riduzione delle dimensioni dei tuberi
Fonte: https://it.potatoes.news/calciums-role-potato-quality-production/Daily-News
