Perché una Giornata Internazionale della Patata?
Il 30 maggio mettiamo in evidenza la patata Solanum tuberosum (L.) , una coltura regolarmente consumata da miliardi di persone. Le patate sono una coltura chiave in diversi sistemi agricoli a livello globale , dai piccoli proprietari terrieri che producono manualmente diverse varietà antiche sulle Ande, alle grandi aziende agricole commerciali e meccanizzate in diversi continenti. Essendo la terza coltura alimentare più consumata a livello globale, le patate contribuiscono alla sicurezza alimentare e alla nutrizione, nonché al sostentamento e all’occupazione delle persone nelle aree rurali e urbane di tutto il mondo .
La Giornata rappresenta un’opportunità per consolidare l’Anno internazionale della patata, celebrato nel 2008. La celebrazione verrà utilizzata anche per sottolineare l’importanza della coltura nella lotta alla fame e alla povertà e nel far fronte alle minacce ambientali ai sistemi agroalimentari . Verrà inoltre riconosciuto il ruolo dei piccoli agricoltori familiari , una parte significativa dei quali sono donne , nella salvaguardia dell’ampio spettro della diversità delle colture, mentre saranno celebrate le dimensioni culturali e culinarie della coltivazione e del consumo delle colture.
La patata è una coltura di enorme importanza mondiale
Attraverso la sua diffusa coltivazione e consumo, la coltura contribuisce agli obiettivi chiave degli Obiettivi di sviluppo sostenibile , come l’eliminazione della fame, la promozione dell’agricoltura sostenibile e l’avanzamento delle opportunità economiche . Le patate non sono solo un alimento base nella dieta di molte persone, ma offrono anche opportunità chiave per l’occupazione e la crescita economica sostenibile lungo le loro catene del valore.
Come partecipare
Uniamoci per difendere la patata, assaporare la sua moltitudine di varietà e difendere gli agricoltori che coltivano questa coltura essenziale pensando al benessere della terra!
Kit di strumenti di comunicazione
Sfoglia la banca dei beni della FAO e scarica l’identità visiva e il materiale di comunicazione della Giornata Internazionale della Patata per difendere la patata!
Partecipa alla guida
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Il viaggio delle patate
Originaria delle Ande , la patata sostiene la civiltà Inca ed è venerata come il “fiore dell’antica civiltà indiana”.
Portata in Europa nel XVI secolo, la patata sostenne l’ascesa dell’urbanizzazione e alimentò la rivoluzione industriale .
Durante la dinastia Qing, la patata alleviò la carestia in Cina , assicurandosi il suo posto come coltura essenziale.
Durante la seconda guerra mondiale e i conflitti successivi, l’elevata resa e la resilienza della patata garantirono la sicurezza alimentare durante le carenze .
La Grande Carestia irlandese del 1840 è un chiaro esempio di come la mancanza di diversità nella base genetica e nei sistemi di coltivazione possa portare a risultati disastrosi .
Oggi, la patata rappresenta un faro della sicurezza alimentare e un pilastro dell’agricoltura sostenibile : con oltre 5.000 varietà di patate offrono una ricchezza genetica per combattere parassiti, malattie e impatti dei cambiamenti climatici, guidando pratiche agricole sostenibili.
Fatti sorprendenti sulle patate che potresti non conoscere
Un parco di patate
Il parco della patata di 12.000 ettari situato nelle Ande vicino a Cusco, in Perù, è una delle poche iniziative di conservazione in cui le comunità locali gestiscono e proteggono le risorse genetiche della patata e le conoscenze tradizionali di coltivazione, protezione delle piante e allevamento. Il Parco della Patata aiuta a preservare le conoscenze indigene e le antiche tecnologie, garantendo al contempo che la produzione di varietà autoctone rimanga sotto il controllo locale.
Le patate vengono utilizzate anche per produrre prodotti a base biologica
L’amido di patate viene utilizzato in modo creativo come alternativa sostenibile alla plastica tradizionale. Questi materiali a base di proteine di patate e amido possono essere utilizzati per vari imballaggi, come contenitori per alimenti e capsule di medicinali. Inoltre, sono privi di glutine e rispettosi dell’ambiente, il che li rende una scelta intelligente per l’industria alimentare.
